Rezept · Abendessen · Premio Dual 8 L

Fish Tacos mit Mangosalat und Kräutercreme

Fish Tacos kommen aus dem Süden Kaliforniens, wo sich die mexikanische und die amerikanische Küche treffen. In dieser Version wird der Kabeljau in Panko paniert und im Airfryer knusprig, ohne einen Topf Frittieröl. Mangosalat und Kräutercreme machen den Rest.

ca. 10 MinutenZubereitung im Airfryer4PortionenPremio Dual 8 LZubereitet in
Fish Taco mit paniertem Kabeljau, Mangosalat und Kräutercreme auf einem Schneidebrett

So geht’s

  1. 01

    Den Kabeljau panieren

    Schneide den Kabeljau in Streifen, würze mit Salz und Pfeffer und wende sie in Mehl, verquirltem Ei und Panko.

  2. 02

    Den Mangosalat machen

    Schneide die Mango in kleine Würfel und mische sie mit gehacktem Dill, Petersilie und dünnen Scheiben Schalotte. Wende alles in Olivenöl und Saft und Schale von 2 Limetten.

  3. 03

    Die Kräutercreme rühren

    Mische Crème fraîche, gehackten Dill und Petersilie, Honig und Saft und Schale von 1 Limette.

  4. 04

    Den Spitzkohl schneiden

    Schneide den Spitzkohl fein.

  5. 05

    Den Kabeljau garen

    Sprühe die Kabeljaustücke mit Öl ein und gare sie 5 Minuten bei 200 °C im Airfryer. Wende sie und gare sie weitere 5 Minuten, bis die Panade goldbraun und knusprig ist.

  6. 06

    Die Tacos füllen

    Wärme die Tortillas 2 Minuten bei 180 °C im Airfryer und fülle sie mit Spitzkohl, Kabeljau, Mangosalat und Kräutercreme. Serviere sie mit Limettenspalten.

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