Asiatisch inspirierte Hähnchenflügel (Premio Airfryer)
Asiatisch inspirierte Hähnchenflügel sind ein köstliches Gericht, das den Geschmack der asiatischen Küche direkt zu Ihnen nach Hause bringt. Die Kombination aus knusprigen Hähnchenflügeln und einer aromatischen, würzigen Sauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, dem man kaum widerstehen kann.
Historisch lassen sich Hähnchenflügel bis nach Buffalo in New York zurückverfolgen, wo sie 1964 in der Anchor Bar erstmals serviert wurden. Bei diesem Rezept verleihen wir ihnen jedoch asiatische Geschmacksnoten und nutzen einen Airfryer für ein besonders knuspriges Ergebnis.
Für die Zubereitung werden die Hähnchenflügel mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Mehl und Backpulver gewendet und mit einer dünnen Schicht Öl besprüht. Anschließend garen sie im Airfryer, während die Sauce aus Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce, braunem Zucker, Knoblauch und Ingwer in einem Topf erhitzt wird, bis sie eindickt.
Sobald die Hähnchenflügel knusprig und gar sind, werden sie kurz in der aromatischen Sauce gewendet und serviert. Für das gewisse Extra an Geschmack lässt sich das Gericht ideal mit geröstetem Sesam und gehacktem Koriander garnieren.
Dieses Rezept ist unkompliziert in der Zubereitung und garantiert ein wunderbares kulinarisches Erlebnis mit asiatischen Nuancen, das Ihre Gäste oder Ihre Familie begeistern wird.
Zutatenliste: 2 Personen
400 Gramm frische Hähnchenflügel
2 TL Backpulver
1 EL Weizenmehl
1 EL dunkle Sojasauce
1 EL Austernsauce
2 TL Hoisinsauce
1 EL brauner Zucker
2 Zehen gehackter Knoblauch
2 TL gehackter Ingwer
Ölspray
Zubereitung:
- Die Hähnchenflügel mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl und Backpulver wenden und mit einer dünnen Schicht Öl besprühen. Die Flügel mit etwas Abstand zueinander in den (navn) Airfryer legen und bei 220 Grad für _ Minuten garen.
- In der Zwischenzeit Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer in einem Topf verrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
- Sobald die Flügel gar und außen knusprig sind, kurz in der Sauce wenden und anrichten. Nach Belieben mit geröstetem Sesam und gehacktem Koriander servieren.
